Golden Kurkuma Granola

von | Aug 11, 2024 | 0 Kommentare

Golden Kurkuma Granola

Manchmal muss es morgens schnell gehen! Doch Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages: Es reguliert deinen Blutzuckerspiegel, senkt die Produktion von Stresshormonen wie Cortisol, balanciert Hormone und liefert dem Darm & dem Körper wichtige Nährstoffe. Hier habe ich eine Frühstücksalternative – mein Golden Kurkuma Granola, das du besonders in stressigen Phasen einbauen kannst.

FRUKTOSEARM

LAKTOSEFREI

GLUTENFREI

HISTAMINARM

Manchmal muss es morgens schnell gehen! Doch Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages: Es reguliert deinen Blutzuckerspiegel, senkt die Produktion von Stresshormonen wie Cortisol, balanciert Hormone und liefert dem Darm & dem Körper wichtige Nährstoffe. Hier habe ich eine Frühstücksalternative, die du besonders in stressigen Phasen einbauen kannst.

Mein Rezept für das knusprigste, zuckerfreie und darmfreundliche Golden Kurkuma Granola. Es ist so köstlich! Ich backe direkt 2 Gläser, damit ich das Granola auf Vorrat habe.

Und so kombiniere ich mein Granola für eine ausgewogene Mahlzeit:

– 200 g laktosefreier Joghurt oder Kokosjoghurt
– Handvoll Obst deiner Wahl (bevorzugt Blaubeeren, Himbeeren oder Papaya)
– 4 EL Golden Kurkuma Granola
– 1 EL Leinöl
– 1 EL Nussmus (bevorzugt Erdmandelmus)

Das Tolle daran ist: Du kannst dich mit dem Granola auch auf Arbeit oder unterwegs eindecken. Auch kannst du es zum Snacken nutzen, wenn dich am Nachmittag der Heißhunger plagt.

Hinterlasse gern ein Kommentar, wenn du das Rezept ausprobiert hast und wie es dir geschmeckt hat!

 

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Zubereitung: 20 Minuten

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Kalorien pro 50 g: 170 kcal

Zutaten (für 400 g):

  • 100 g zarte Haferflocken
  • 100 g kernige Haferflocken
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 50 g gemahlene Cashew 
  • 30 g Leinsamen
  • 20 g Chia Samen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 3 EL Kokosöl
  • 3 TL Kurkuma
  • 2 TL Zimt
  • Mark aus Vanille
  • Prise Salz

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 
  2. Alle trockenen Zutaten samt der Gewürze gründlich vermischen. Anschließend das Kokosöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und zu den trockenen Zutaten dazugeben. 
  3. Backblech mit Backpapier auslegen und darauf die Granolamischung gleichmäßig verteilen. 
  4. 12 Minuten goldbraun backen. Das Granola zwischendurch einmal wenden. Herausnehmen, auch wenn es deiner Meinung nach nicht “wie fertig” ausschaut.
  5. Halbe Stunde abkühlen komplett lassen und in eine luftdicht verschließbare Dose füllen.

Bon Appetit!

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Hallo, mein Name ist Dominika!

Ich bin Ernährungswissenschaftlerin mit Vertiefung Ernährungsmedizin & -Psychologie und ich begleite Menschen mit chronischen Erkrankungen zu mehr Lebensqualität und Leichtigkeit mit meiner Ganzheitlichen Ernährungstherapie.

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Frequently asked questions

I tried everything. But it is best not to eat at all. Do I take the strain off my gut?
In order to maintain an adequate supply of nutrients, to build up a rich microbiota as well as holistic health, a regular and symptom-oriented diet is necessary. The intestine and its great population need the right foods. Get a professional support along your way and always be patient. Exchange your ideas and wishes with your nutritionist. Or if you need some help, just don’t hesitate to contact me via the form.
I have no identified intolerances. Why do I still not tolerate fresh dairy products or fiber-rich foods?
Fresh dairy products contain higher levels of probiotics than usual, so they can briefly lead to lactose intolerance-like symptoms. The same is true for fiber-rich foods containing prebiotics. The intestine simply has to get used to the new population. Initially, you can relieve your stomach with a combination of vegetables and vegetable oils (such as linseed oil).
Cabbage, beans or fiber are bloating. Is there anything I can do against it?
A varied diet is important, including healthy fats. These relieve the intestine by ensuring that the food stays in the stomach for a longer time. Therefore always combine the meals with vegetable fats. But watch out – also the amount is important. Furthermore, frozen cabbage or beans are normally leading to less bloating.

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