Erdbeer-Frischkäse-Kuchen von Natascha H.

Erdbeer-Frischkäse-Kuchen von Natascha H.

Erdbeer-Frischkäse-Kuchen von Natascha H. Natascha hat ihre Diagnose Morbus Crohn frisch im September 2019 erhalten. Ihre „Quarantäne“ sah sie als eine große Chance, an ihrem Gesundheitszustand zu arbeiten und mehr Klarheit darüber zu bekommen, was ihrem...
Gesunde Raffaelo von Sandra S.

Gesunde Raffaelo von Sandra S.

Gesunde Raffaelo von Sandra S. Sandra befindet sich mitten in ihrer Ernährungstherapie – auch sie hat eine chronisch-entzündliche Darmerkrankung. Ihre Fortschritte und ihre innere Stärke wachsen von Woche zu Woche. Ich bin glücklich ein Teil, von ihrer Reise zu...
Erdbeer-Kokos-Tarte von Natascha F.

Erdbeer-Kokos-Tarte von Natascha F.

Erdbeer-Kokos-Tarte von Natascha F. Für den Welt-CED-Tag habe ich mir etwas ganz Besonderes für dich überlegt – meine Patientinnen, die gerade in meiner Ernährungstherapie sind, haben für dich leckere Rezepte erstellt. Denn lecker Schlemmen geht auch mit einer...
Himbeer-Mohn-Muffins

Himbeer-Mohn-Muffins

Himbeer-Mohn-Muffins Manchmal muss es auch einfach etwas für den süßen Zahn sein. Die Himbeer-Mohn-Muffins sind traumhaft fluffig und eignen sich als Snack oder als Mitbringsel für eine Gartenparty oder Picknick. Du wirst sehen – sie werden im Nu verschwinden....
Ernährungstherapie auf Ayurvedisch

Ernährungstherapie auf Ayurvedisch

Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Ayurveda und ich haben uns bei meiner Yogalehrer Ausbildung kennengelernt. Natürlich gab es bereits in meinem Studium der Ernährungswissenschaften und auch so ein Paar Berührungspunkte, aber so richtig habe ich mich mit der Thematik...
Bananen-Zimt-Pfannkuchen

Bananen-Zimt-Pfannkuchen

Bananen-Zimt-Pfannkuchen Manchmal sehne ich mich nach einer Abwechslung zum Porridge oder Rührei. Du auch? Dann probiere meine Bananen-Zimt-Pfannkuchen aus. Diese Pfannkuchen sind super erfrischend, benötigen nur wenige Zutaten und sind im Nu zubereitet. Sie sind...
Erfahrungsbericht: Kim H., 21 Jahre, Colitis ulcerosa

Erfahrungsbericht: Kim H., 21 Jahre, Colitis ulcerosa

Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Kim hat mich Ende Januar, 2020 aufgesucht, mit dem Ziel Klarheit über Ernährung zu bekommen, die ihr und ihrem Körper gut tut, die ihre Beschwerden reduziert und ihre Lebensqualität erhöht. Ihre Diagnose lautet Colitis ulcerosa. Im...
Fermentiertes Buchweizenbrot

Fermentiertes Buchweizenbrot

Fermentiertes Buchweizenbrot Kein Rezept hat mich so umgehauen wie dieses – fermentiertes Buchweizenbrot. Du wirst nämlich nur schwer ein Brotrezept finden, das laktosefrei, fruktose-, FODMAP-arm und gleichzeitig glutenfrei ist! Auch wenn die Fermentationszeit...
Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen

Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen

Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen Die Inspiration für diese leckeren Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen ist durch eine meiner derzeitig laufenden Ernährungstherapien entstanden. Die Frage war nach einem leckeren, süßen Snack für Zwischendurch, das gut verdaulich ist...
Bratkartoffel-Matjes-Pfanne

Bratkartoffel-Matjes-Pfanne

Bratkartoffel-Matjes-Pfanne Die Brarkartoffel-Matjes-Pfanne ist aktuell mein Lieblingsgericht. Obwohl, es sind hauptsächlich die Bratkartoffeln, die sich mit Gemüse so wunderbar kombinieren lassen. Die Kartoffeln liefern resistente Stärke, die unsere Darmbakterien zum...
Vollkornnudeln mit köstlicher Paprikasauce

Vollkornnudeln mit köstlicher Paprikasauce

Vollkornnudeln mit köstlicher Paprika-Nuss-Sauce Darmgesunde Ernährung geht Hand in Hand mit Achtsamkeit. Langsam und bewusst zu essen, hilft dir, bewusst deine Körpersignale wahrzunehmen und die Beziehung zu verträglichen und unverträglichen Lebensmitteln zu...
Gemüsestulle mit Linsen-Curry-Aufstrich

Gemüsestulle mit Linsen-Curry-Aufstrich

Gemüsestulle mit Linsen-Curry-Aufstrich Linsen sind ballaststoffreiche Lebensmittel, die besonders bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen für Furore im Darm sorgen. Doch mein Leitfaden zeigt dir, wie auch du diese Kraftpakete gekonnt in deine Ernährung aufnehmen...
Grundzüge der darmgesunden Ernährung

Grundzüge der darmgesunden Ernährung

Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Was ist eine darmgesunde Ernährung? Was ist eine gesunde Ernährung? Und was bedeutet überhaupt gesund? Als Ernährungswissenschaftlerin und ganzheitlicher Coach beschäftige ich mich mit diesen Fragen seit Anbeginn meines Studiums....
Cremige Rote-Beete-Suppe mit Apfelchips

Cremige Rote-Beete-Suppe mit Apfelchips

Cremige Rote-Beete-Suppe mit Apfelchips Auf die Plätze, fertig, los! Morgen ist es soweit und die Fastenzeit beginnt. Bist du bereit für die Fastenwochen? Bist du gut mit Rezepten versorgt? Mit dieser schnellen, cremigen Rote-Bete-Suppe mit Apfelchips entlastest du...
Kürbis-Cranberry-Gulasch

Kürbis-Cranberry-Gulasch

Kürbis-Cranberry-Gulasch Diesen Monat dreht sich alles rund um das Thema „Fasten“. Auch dieses vegetarische Rezept „Kürbis-Cranberry-Gulasch“ eignet sich hervorragend für die Fastenzeit, denn es enthält einen hohen Anteil an Gemüse und Obst,...
Lachs auf Orangen-Thymian-Beet

Lachs auf Orangen-Thymian-Beet

Lachs auf Orangen-Thymian-Beet Der Lachs auf Orangen-Thymian-Beet stimmt dich auf den kommenden Frühling ein und erhellt deine Tage. Die Kombination aus frischen Orangen, immunstärkendem Thymian, Kartoffeln mit resistenter Stärke und Lachs reich an Omega-3 Fettsäuren...
Karamellisiertes Bananenbrot mit Cranberries

Karamellisiertes Bananenbrot mit Cranberries

Karamellisiertes Bananenbrot mit Cranberries Im Supermarkt gab es frische Cranberries, die ich ohne Plan mit nach Hause nahm. Und dann ging das Brainstorming los: Was könnte ich aus frischen Cranberries, außer dem berühmten Chutney, machen? Da ich die Kombination aus...
Apfel-Zimt-Granola

Apfel-Zimt-Granola

Apfel-Zimt-Granola Das Apfel-Zimt-Granola ist für mich der Klassiker unter den selbst gemachten Müslis. Schließlich sind Apfel, Zimt und Kardamom typische Zutaten in der Winterküche. Das besonders tolle an Granolas ist, dass man sie ganz nach eigenem Gusto zubereiten...
Quinoabrot und Anleitung für’s Brotbacken

Quinoabrot und Anleitung für’s Brotbacken

Quinoabrot und einfache Anleitung für’s Brotbacken Warum ich so gerne Brotbacke? Jedes Mal auf’s Neue bin ich fasziniert davon, wie einfach und mit wenig Aufwand aus Handvoll Zutaten ein knuspriges, leckeres Brot entsteht. Beherrscht man das Grundrezept...