Bauchfreundliche Rezepte für einen unbeschwerten Genuss
glutenfrei
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histaminarm
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Glutenfreie Rezepte
Griechische Bratkartoffel-Pfanne
Mein letzter Arbeitstag ist hinter mir und nun geht es in die Reisevorbereitungen. Bali, Vietnam und Neuseeland sind die Länder, die ich bereisen werde. Ich kann es noch kaum fassen, dass es bald soweit ist. Womöglich erst, wenn ich am Strand sitze. Deshalb tut jetzt eine kleine Einstimmung mit der griechischen Bratkartoffel-Pfanne gut.
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Wassermelonen-Kokos-Eis
Eigentlich möchte ich nicht zu der Sorte Menschen gehören, die nörgelt, wenn es zu warm oder zu kalt ist. An sich mag ich alle Jahreszeiten. Aber 37°C? Da hört mein Körper auf zu funktionieren und in meinem Kopf denke ich unentwegt an Wasser. Deshalb kühle ich gerne meinen Körper mit dem Wassermelonen-Kokos-Eis ab. Köstlich und definitiv Wert, es auszuprobieren!
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Laktosefreie Rezepte
Grüne Bulgur-Ricotta-Muffins
Snack time! Diese grünen Bulgur-Ricotta-Muffins haben es mir besonders angetan. Ich genieße sie vorallem kalt und nehme sie mit in’s Büro falls mich der Naschteufel unerwartet überfällt. Die Rezeptinspiration habe ich aus USA mitgebracht. Dort gab es eine ähnliche Variante als Quiche. Ich habe es ein wenig abgeändert und daraus eine Art Mini-Quiches gemacht. Hört sich das nicht herrlich an?
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Zucchini-Linsen-Pfanne mit Spinat-Pesto
Wie kommt ihr mit der Hitze klar? Neben ausreichendem Trinken, gibt es bei mir leichte und unkomplizierte Speisen auf dem Teller. Die Zucchinis sind leicht angedünstet, damit sie noch schön bissfest sind. Das Spinat-Pesto habe ich zusätzlich mit ein Paar Spritzern Zitrone aufgepeppt – es ist so erfrischend!
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FODMAP-arme Rezepte
Kräuter-Omelett
Eier gehören am Wochenende zu meinem Frühstück dazu. Ich liebe es, mir Zeit zu nehmen und ausgiebig mit meinem Partner zu frühstücken. Inzwischen ist es ein kleines Ritual geworden. Wir bereiten das Früchstück gemeinsam zu und dann erzählen wir über den Gott und die Welt. Es kann auch schonmal sein, dass es sich zwei Stunden streckt. Solche Momente und solche kleinen Rituale machen den Alltag besonders. Das Kräuter-Omelett habe ich zur Abwechslung gemacht und wir lieben es!!!
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Tortillasalat mit Zucchini
Wie setze ich eigentlich Mealprep in meinem Alltag um? Durch meinen Job, die vielen Hobbies und meinen Blog habe ich relativ wenig Zeit, um mir jeden Tag eine warme Mahlzeit zu kochen. Aber eine warme Mahlzeit am Tag darf einfach nicht fehlen! Deshalb suche ich immer nach tollen Rezepten, die man gut vorkochen kann, die sich super kombinieren lassen und die länger haltbar sind. Zu diesen Rezepten gehört auch mein Tortillasalat Rezept.
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Histaminarme Rezepte
Kräuter-Omelett
Eier gehören am Wochenende zu meinem Frühstück dazu. Ich liebe es, mir Zeit zu nehmen und ausgiebig mit meinem Partner zu frühstücken. Inzwischen ist es ein kleines Ritual geworden. Wir bereiten das Früchstück gemeinsam zu und dann erzählen wir über den Gott und die Welt. Es kann auch schonmal sein, dass es sich zwei Stunden streckt. Solche Momente und solche kleinen Rituale machen den Alltag besonders. Das Kräuter-Omelett habe ich zur Abwechslung gemacht und wir lieben es!!!
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Tortillasalat mit Zucchini
Wie setze ich eigentlich Mealprep in meinem Alltag um? Durch meinen Job, die vielen Hobbies und meinen Blog habe ich relativ wenig Zeit, um mir jeden Tag eine warme Mahlzeit zu kochen. Aber eine warme Mahlzeit am Tag darf einfach nicht fehlen! Deshalb suche ich immer nach tollen Rezepten, die man gut vorkochen kann, die sich super kombinieren lassen und die länger haltbar sind. Zu diesen Rezepten gehört auch mein Tortillasalat Rezept.
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Fruktosearme Rezepte
Zucchini-Linsen-Pfanne mit Spinat-Pesto
Wie kommt ihr mit der Hitze klar? Neben ausreichendem Trinken, gibt es bei mir leichte und unkomplizierte Speisen auf dem Teller. Die Zucchinis sind leicht angedünstet, damit sie noch schön bissfest sind. Das Spinat-Pesto habe ich zusätzlich mit ein Paar Spritzern Zitrone aufgepeppt – es ist so erfrischend!
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Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu
Achja, für süßes Schlemmen bin ich immer zu haben! Du auch? Dann passt dieses erfrischende Rezept für Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu perfekt zu dem heißen Wetter und der Erdbeersaison. Ich würde behaupten, dass es sogar besser als Eis ist. Nun gut, ich bin auch etwas vorbelastet, da ich zur Abizeit in einer Eisdiele gearbeitet und mich an Eis sattgegessen habe. Womöglich wirst du es anders empfinden. Aber du wirst es niemals bereuen, dieses Tiramisu zubereitet und gegessen zu haben.
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Über mich
Ich bin Ernährungswissenschaftlerin und habe seit mehreren Jahren meine Spezialisierung im Bereich „Darmgesundheit“.
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Häufige Fragen
Ich habe alles ausprobiert. Am besten geht es mir, wenn ich nichts esse. Entlaste ich damit den Darm?
Um eine ausreichende Nährstoffzufuhr, eine reiche Darmmikrobiota sowie eine ganzheitliche Gesundheit aufzubauen und zu erhalten, ist eine regelmäßige und Symptom-orientierte Ernährung notwendig. Der Darm und seine Bewohner brauchen die richtige Nahrung. Lass dich auf deinem Weg professionell beraten und sei geduldig. Tausche dich darüber am besten mit deinem Ernährungsberater aus oder kontaktiere mich gerne über das Formular.
Ich habe keine festgestellten Intoleranzen. Warum vertrage ich dennoch keine frischen Milchprodukte oder ballaststoffreiche Lebensmittel?
Frische Milchprodukte enthalten höhere Mengen an Probiotika als gewohnt, sodass diese kurzfristig zu Laktoseunverträglichkeit-
Kohlsorten, Bohnen oder auch Ballaststoffe blähen auf. Wie kann ich dagegen vorgehen?
Eine abwechslungsreiche Ernährung ist wichtig, dazu gehören auch gesunde Fette. Diese entlasten nämlich den Darm, indem sie dafür sorgen, dass die Nahrung länger im Magen verweilt. Kombiniere die Mahlzeiten daher immer mit pflanzlichen Fetten. Aber aufgepasst – auch die Menge ist wichtig. Beispielsweise bläht tiefgekühltes Kohl oder Bohnen weniger auf.
![Hallo ihr Lieben, in den letzten Monaten hatte ich zwei Fälle in meiner Ernährungsberatung bezüglich Darmpilzinfektionen.
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Mit dem Thema Darmpilzinfektionen hatte ich nicht nur Berührungspunkte innerhalb meiner Beratertätigkeit sondern auch persönlich. Deshalb fand ich es so wichtig, dieses Thema auf meinem Blog aufzugreifen. 🥳 Um meinen aktuellen Darmgesundheits-Status abzuchecken, habe ich mich für den Test von @for_you_ehealth entschieden. ❤️ Darin werden nicht nur Darmpilze sondern auch positive und negative Darmkeime (Bifidobakterien, E. Coli, Lactobazillen etc.), Darmschleimhautmarker (Alpha 1-Antitrypsin, sekretorisches Immunglobulin A) sowie Verdauungsrückstände (Fettsäuren, Stärke etc.) analysiert. Mehr zu dem Thema findet ihr in meinem neuen Beitrag. 🙏🤗 Außerdem zeige ich euch, wie man die Darmpilzinfektion unterstützend zur gängigen medikamentösen Therapie natürlich behandeln kann (Ölziehen, Apfelessigkur usw.). 🤓 .
Hattet ihr bereits Berührungspunkte mit dem Thema? .
Den Link findet ihr in meiner Bio 👆🏼. [bezahlte Werbung]✨
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![[bezahlte Werbung] Schlagzeilen wie "Deutschland an Vitamin D unterversorgt" begegnen uns recht häufig. Kennst du deinen persönlichen Versorgungszustand? 🤔🙏 In Wintermonaten ist der Level von Vitamin D sogar noch niedriger als im Sommer. Das Vitamin D3 wird nämlich hauptsächlich über unsere Haut durch Sonneneinstrahlung gebildet. Das Vitamin D ist hauptsächlich als das Knochenvitamin bekannt. Es unterstützt aber auch die Funktionen des Immunsystems und spielt eine Rolle bei der Zellteilung. Das Vitamin D3 auf dem Bild stammt von der Firma @tissonaturprodukte (nach links wischen). 🌻🥳.
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![[bezahlte Werbung] In den letzten Wochen ging es im Detail um die anti-entzündliche Ernährung. 😍☺️ In meinem letzten Beitrag, den ich in Zusammenarbeit mit @tissonaturprodukte veröffentlicht habe, ging es insbesondere um anti-entzündliche Lebensmittel und das Ernährungskonzept (siehe Link in Bio) ☝🏻 Was ich aber insbesondere in diesem Zusammenhang hervorheben möchte: Bedenke immer, dass es keine Schwarz-Weiß-Empfehlung gibt und jede Diät individuell abgestimmt werden sollte. Pauschale Aussagen, insbesondere bei Erkrankten, müssen immer unter die Lupe genommen werden. 🧐🤓 Beispielsweise werden Vollkornprodukte als eine sehr gesunde Ballaststoffquelle gesehen. Doch wenn du an Zöliakie leidest, können Vollkornprodukte zu erheblichen Beschwerden führen oder gar Entzündungen fördern. 😩😤 Mehr dazu kannst du unter meinem Link nachlesen. ❤️🥳 .
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![[bezahlte Werbung] 🇩🇪 Vor ungefähr zwei Wochen habe ich euch das Produkt Pro EM SAN, das zum großen Anteil aus effektiven Mikroorganismen besteht, vorgestellt. 😊 Um eine Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der Mikrobiota zu gewährleisten, spielen zusätzlich Präbiotika eine Rolle. 😱 Sie werden als lösliche Ballaststoffe definiert und unterstützen das Wachstum von positiven Darmbakterien, z.B. Lactobazillen und Bifidobakterien. In der Nahrung sind sie beispielsweise in Chicorée, Topinambur, Artischocken, Pastinaken oder Zwiebeln enthalten. 🤔 Allerdings sind unter uns einige, die diese Lebensmittel nicht vertragen. 😞 Man kann daher gut mit dem Produkt Pro PRÄBIOMA ergänzen (nach rechts wischen). Habt ihr schon Erfahrungen bei Einnahme von Präbiotika gemacht? 😍😊.
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![[bezahlte Werbung] 🇩🇪 Entzündungen sind wie schlummernde Brandherde, die durch Ernährung und weitere Umwelteinflüsse beeinflusst werden können. 🔥🔥🔥Mit der Marke @tissonaturprodukte habe ich mich eingehend mit der anti-entzündlichen Ernährung beschäftigt, da viele von euch den Wunsch geäußert haben, mehr darüber zu erfahren. Mehr dazu in meinem neuen Beitrag (Link in Bio)! 🤗 Wie oft baut ihr anti-entzündlichen Lebensmittel (wie z.B. Fisch, Gemüse oder Gewürze wie Kurkuma) in eure Ernährung ein? 😱🥰.
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🇺🇸 Inflammations are like dormant fires, which can be influenced by nutrition and other environmental factors. 🔥🔥🔥With the brand @tissonaturprodukte I have been working on the anti-inflammatory diet, since many of you have expressed a desire to know more about it. You can now read more in my new post (Link in Bio)! 🤗 How often do you include anti-inflammatory foods (such as fish, vegetables, or spices like turmeric) into your diet? 😱.
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![[bezahlte Werbung] 🇩🇪 Wie ernährt ihr eure Darmbakterien? 🤗 Durch meine Morbus Crohn Vorbelastung, achte ich sehr auf die Auswahl der Lebensmittel, die die Darmgesundheit fördern. Dazu gehören für mich fermentierte, probiotische Lebensmittel wie Sauerkraut, Kefir oder Miso, aber auch präbiotische Lebensmittel wie Spargel, Chicorée oder Bananen und ballaststoffreiche Lebensmittel. 🥦🥗 Vertragt ihr überhaupt solche Lebensmittel? Eine gute Ergänzung ist das Pro EM SAN von @tissonaturprodukte Es ist eine Mischung aus 31 lebenden Stämmen effektiver Mikroorganismen und enthält außerdem Kräuter- und Pflanzenextrakte. Ich teste dieses Produkt nun seit 5 Wochen und merke, dass sich meine Haut gebessert hat 😱. Bei einer Gabe von Mikroorganismen ist es wichtig, dies über einen längeren Zeitraum zu tun, da das Mikrobiom sich nicht mal eben so erholt. Optimal ist es hier mindestens 6Monate bishin zu 1,5Jahren! Also Geduld ist gefragt, Freunde! 🙏 P.S. Das Rezept gibt es nun auf meinem Blog (👆🏻Link in Bio).
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![(English below) 🇩🇪 Im Sommer verbringe ich ungern viel Zeit in der Küche. 🙈 Wie gut, dass ich für solche Fälle, einfache und schnelle Rezepte im Petto habe. Eines davon ist dieses hier: Blanchierte Zucchini mit Belugalinsen und frischem Spinat-Pesto! 😍 Super auch für #mealprep und Büro. Was sind eure schnellen Lieblingsrezepte? Her mit den Inspirationen, Freunde! ❤️🙏 Ich lade es diese Woche auf meinen Blog, vesprochen😘.
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🇺🇸 I do not like spending much time in the kitchen during hot summer days. 🙈 How good that in such cases I have simple and quick recipes in my portfolio. One of these is this one: Blanched zucchini with beluga lentils and fresh spinach pesto! 😍 Perfect for mealprep and office. What are your favorite quick recipes? Let’s share your favourites and inspire me, friends! ❤️🙏.
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