Himbeer-Mohn-Muffins

Himbeer-Mohn-Muffins

Himbeer-Mohn-Muffins Manchmal muss es auch einfach etwas für den süßen Zahn sein. Die Himbeer-Mohn-Muffins sind traumhaft fluffig und eignen sich als Snack oder als Mitbringsel für eine Gartenparty oder Picknick. Du wirst sehen – sie werden im Nu verschwinden....
Ernährungstherapie auf Ayurvedisch

Ernährungstherapie auf Ayurvedisch

Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Ayurveda und ich haben uns bei meiner Yogalehrer Ausbildung kennengelernt. Natürlich gab es bereits in meinem Studium der Ernährungswissenschaften und auch so ein Paar Berührungspunkte, aber so richtig habe ich mich mit der Thematik...
Bananen-Zimt-Pfannkuchen

Bananen-Zimt-Pfannkuchen

Bananen-Zimt-Pfannkuchen Manchmal sehne ich mich nach einer Abwechslung zum Porridge oder Rührei. Du auch? Dann probiere meine Bananen-Zimt-Pfannkuchen aus. Diese Pfannkuchen sind super erfrischend, benötigen nur wenige Zutaten und sind im Nu zubereitet. Sie sind...
Fermentiertes Buchweizenbrot

Fermentiertes Buchweizenbrot

Fermentiertes Buchweizenbrot Kein Rezept hat mich so umgehauen wie dieses – fermentiertes Buchweizenbrot. Du wirst nämlich nur schwer ein Brotrezept finden, das laktosefrei, fruktose-, FODMAP-arm und gleichzeitig glutenfrei ist! Auch wenn die Fermentationszeit...
Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen

Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen

Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen Die Inspiration für diese leckeren Himbeer-Energy-Balls mit Hanfsamen ist durch eine meiner derzeitig laufenden Ernährungstherapien entstanden. Die Frage war nach einem leckeren, süßen Snack für Zwischendurch, das gut verdaulich ist...
Bratkartoffel-Matjes-Pfanne

Bratkartoffel-Matjes-Pfanne

Bratkartoffel-Matjes-Pfanne Die Brarkartoffel-Matjes-Pfanne ist aktuell mein Lieblingsgericht. Obwohl, es sind hauptsächlich die Bratkartoffeln, die sich mit Gemüse so wunderbar kombinieren lassen. Die Kartoffeln liefern resistente Stärke, die unsere Darmbakterien zum...
Vollkornnudeln mit köstlicher Paprikasauce

Vollkornnudeln mit köstlicher Paprikasauce

Vollkornnudeln mit köstlicher Paprika-Nuss-Sauce Darmgesunde Ernährung geht Hand in Hand mit Achtsamkeit. Langsam und bewusst zu essen, hilft dir, bewusst deine Körpersignale wahrzunehmen und die Beziehung zu verträglichen und unverträglichen Lebensmitteln zu...
Gemüsestulle mit Linsen-Curry-Aufstrich

Gemüsestulle mit Linsen-Curry-Aufstrich

Gemüsestulle mit Linsen-Curry-Aufstrich Linsen sind ballaststoffreiche Lebensmittel, die besonders bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen für Furore im Darm sorgen. Doch mein Leitfaden zeigt dir, wie auch du diese Kraftpakete gekonnt in deine Ernährung aufnehmen...
Grundzüge der darmgesunden Ernährung

Grundzüge der darmgesunden Ernährung

Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Was ist eine darmgesunde Ernährung? Was ist eine gesunde Ernährung? Und was bedeutet überhaupt gesund? Als Ernährungswissenschaftlerin und ganzheitlicher Coach beschäftige ich mich mit diesen Fragen seit Anbeginn meines Studiums....
Cremige Rote-Beete-Suppe mit Apfelchips

Cremige Rote-Beete-Suppe mit Apfelchips

Cremige Rote-Beete-Suppe mit Apfelchips Auf die Plätze, fertig, los! Morgen ist es soweit und die Fastenzeit beginnt. Bist du bereit für die Fastenwochen? Bist du gut mit Rezepten versorgt? Mit dieser schnellen, cremigen Rote-Bete-Suppe mit Apfelchips entlastest du...
Kürbis-Cranberry-Gulasch

Kürbis-Cranberry-Gulasch

Kürbis-Cranberry-Gulasch Diesen Monat dreht sich alles rund um das Thema „Fasten“. Auch dieses vegetarische Rezept „Kürbis-Cranberry-Gulasch“ eignet sich hervorragend für die Fastenzeit, denn es enthält einen hohen Anteil an Gemüse und Obst,...
Lachs auf Orangen-Thymian-Beet

Lachs auf Orangen-Thymian-Beet

Lachs auf Orangen-Thymian-Beet Der Lachs auf Orangen-Thymian-Beet stimmt dich auf den kommenden Frühling ein und erhellt deine Tage. Die Kombination aus frischen Orangen, immunstärkendem Thymian, Kartoffeln mit resistenter Stärke und Lachs reich an Omega-3 Fettsäuren...
Karamellisiertes Bananenbrot mit Cranberries

Karamellisiertes Bananenbrot mit Cranberries

Karamellisiertes Bananenbrot mit Cranberries Im Supermarkt gab es frische Cranberries, die ich ohne Plan mit nach Hause nahm. Und dann ging das Brainstorming los: Was könnte ich aus frischen Cranberries, außer dem berühmten Chutney, machen? Da ich die Kombination aus...
Apfel-Zimt-Granola

Apfel-Zimt-Granola

Apfel-Zimt-Granola Das Apfel-Zimt-Granola ist für mich der Klassiker unter den selbst gemachten Müslis. Schließlich sind Apfel, Zimt und Kardamom typische Zutaten in der Winterküche. Das besonders tolle an Granolas ist, dass man sie ganz nach eigenem Gusto zubereiten...
Quinoabrot und Anleitung für’s Brotbacken

Quinoabrot und Anleitung für’s Brotbacken

Quinoabrot und einfache Anleitung für’s Brotbacken Warum ich so gerne Brotbacke? Jedes Mal auf’s Neue bin ich fasziniert davon, wie einfach und mit wenig Aufwand aus Handvoll Zutaten ein knuspriges, leckeres Brot entsteht. Beherrscht man das Grundrezept...
5 Weihnachtsplätzchen für sensible Bäuche

5 Weihnachtsplätzchen für sensible Bäuche

Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Gerade zur Adventszeit ist man unkontrolliert am Schlemmen. Plätzchen hier, Plätzchen da, Glühwein dort. Das ist zwar eine wunderschöne Zeit und ich freue mich jedes Jahr auf’s Neue auf sie, aber gleichzeitig ist sie für...
Gingerbread Flapjack

Gingerbread Flapjack

Gingerbread Flapjack Süßes oder Saures? Halloween ist doch schon längst vorbei, denkst du. Aber nicht bei mir! In meinem Buch „Sensible Bäuche essen anders“ gibt es unter dem Kapitel „Süßes oder Saures“ tolle Rezepte für Snacks, Kuchen aber...
Thymian-Wurzelgemüse-Suppe

Thymian-Wurzelgemüse-Suppe

Thymian-Wurzelgemüse-Suppe Thymian wird gerne bei Erkältungen im Tee oder in Gerichten verwendet. Er wird auch als  „Antibiotikum der armen Leute“ bezeichnet. Für dessen Wirkung sind die ätherischen Öle Thymol und Carvacrol zuständig. Die darin enthaltenen...
Haselnuss-Pastinaken-Brot

Haselnuss-Pastinaken-Brot

Haselnuss-Pastinaken-Brot Nichts passt besser zur Jahreszeit als mein Haselnuss-Pastinaken-Brot. Sobald ich das Stichwort höre, denke ich an die drei Haselnüsse für Aschebrödel und es stimmt mich direkt auf die bevorstehende Weihnachtszeit an. Die Pastinake macht das...
Saftige Apfel-Zimt-Donuts

Saftige Apfel-Zimt-Donuts

Saftige Apfel-Zimt-Donuts Sobald es draußen etwas kälter wird, sehnt sich mein Körper und insbesondere mein Bauch nach Soulfood – nährstoffreiche, aber dennoch deftige oder süße Mahlzeiten. Ich habe diese saftigen Apfel-Zimt-Donuts das erste Mal gebacken, um...
Marokkanischer Möhren-Quinoa-Salat

Marokkanischer Möhren-Quinoa-Salat

Marokkanischer Möhren-Quinoa-Salat Wie kam es denn eigentlich zu meinem Buch? Ich habe für euch zahlreiche Rezepte kreiiert und wollte ein E-Book auf meinem Blog für euch veröffentlichen. Ich hatte ein tolles Konzept im Kopf, an das ich fest glaubte und machte daraus...
Ingwer-geküsstes Wurzelgemüse

Ingwer-geküsstes Wurzelgemüse

Ingwer-geküsstes Wurzelgemüse An diesem Rezept kann ich mich einfach nicht satt essen – zum Glück! Denn es lässt sich wunderbar mit Salat, Fleisch, Fisch oder einfach nur Dip kombinieren. Die Zubereitung geht im Nu und sowohl Möhren als auch Pastinaken sind...