Der Winter ist nun eingetroffen und zeigt sich von seiner schönsten Seite! Ich liebe es, wenn die Schneeflocken auf der Nase kitzeln, wenn alles in purem Weiß erstrahlt und wenn die Luft so frisch duftet. Umso heimeliger fühlt es sich zu Hause an. Ein aufgebrühter Ingwertee und eine kuschelige Wolldecke runden es ab. Ich mag den Winter genauso wie den Sommer, den Frühling und den Herbst. Alle vier Jahreszeiten haben ihren eigenen Zauber. 

Genauso wie sich die Jahreszeiten ändern, verändern sich auch meine Geschmacksknospen. Und so ordern sie je nach Wetter ihr Menü. Während es im Sommer eher leichte, kühle Speisen gibt, wie beispielsweise einen Salat, so habe ich es doch gern warm im Winter. Neben Suppen und insgesamt deftigeren Speisen, gibt es hauptsächlich Eintöpfe. Diesmal möchte ich dir den Süßkartoffel-Sauerkraut Eintopf zeigen, der schnell von der Hand geht und sooo lecker ist.

Früher habe ich Sauerkraut gar nicht gemocht, sowohl geschmacklich, als auch gesundheitlich. Während der aktiven Crohn-Phase, habe ich es einfach nicht vertragen, ähnlich wie Zwiebeln. So würde ich Crohn-Patienten von Sauerkraut aber auch anderen Kohlarten abraten. Wenn man allerdings Kohl gerne mag, kann ausprobieren, mit tiefgekühltem Kohl zu kochen. Denn erfahrungsgemäß vertragen es manche Patienten. Hier gilt wohl mal wieder – ausprobieren! Die Süßkartoffeln lassen sich im Rezept bei Bedarf auch durch normale Kartoffeln oder Kürbis austauschen.