Die Darmgesundheit wirkt sich auf verschiedenste Bereiche aus – Hautbild, Wohlbefinden, ja sogar die Stimmung. Schon Hippokrates sagte, dass jede Krankheit im Darm beginnt. Geht es deinem Bauch gut, geht es auch dir gut. Deshalb werfen wir in diesem Artikel einen näheren Blick auf „Mood & Food“ im Zusammenhang mit der Verdauung. Das ist eine super Idee, da die Stimmung schon genügend durch die Dunkelheit gedrückt wird. Dazu habe ich am Ende auch richtige Stimmungskanonen-Rezepte für dich parat. Aber nun erstmal zum Biologischen.

Eine veränderte Darmflora kann bei veranlagten Individuen zu anhaltenden Entzündungsreaktionen führen und damit auch die Stimmung beeinflussen

Diese Ergebnisse stammen größtenteils aus Tierversuchen. Beispielsweise verglich das Karolinska-Institut in Stockholm Mäuse ohne Darmflora mit normalen Nagern. Die Forscher beobachteten, dass sich die keimfreien Mäuse weniger ängstlich verhielten. 

Wie der Darm außerdem auf das Hirn Einfluss nehmen kann, zeigt eine andere Studie mit Labormäusen. Schweizer und schwedische Forscher fanden heraus, dass eine veränderte Darmflora von Mäusen eine Alzheimer-Demenz verursachen kann. Dabei sind sie so vorgegangen, dass sie bestimmte Darmbakterien älterer Alzheimer-Mäuse auf den keimfreien Darm jüngerer, gesunder Mäuse übertrugen. Auf diese Weise wurden die krankheitstypischen Ablagerungen im Gehirn der gesunden Mäuse ausgelöst. 

Aber inwieweit lassen sich die Annahmen auf Menschen übertragen?

Die Forscher nehmen an, dass man in Zukunft mit einer probiotischen Ernährung bestimmte Krankheiten beeinflussen oder beispielsweise das Demenzrisiko senken kann.

Auch dahingehend wurden bereits erste klinische Versuche mit Probiotika an Menschen durchgeführt: Eine Gruppe gesunder Probanden haben 30 Tage lang einen probiotischen Mix aus Lactobacillus helveticus und Bifidobacterium longum erhalten. Dabei gab diese Probandengruppe ein größeres Wohlbefinden und weniger Angstgefühle als die entsprechende Placebogruppe an. Beide Gruppen wurden nach gängigen psychiatrischen Einschätzungstests bewertet.

Probiotika als zukünftiger Therapieansatz?

Auch weitere Studien am Menschen befassten sich mit Probiotika und deren Einfluss auf die Psyche. So zeigten probiotisch ernährte Menschen mehr Stärke bei einem Psychotest, so auch die Ergebnisse einer Studie an Häftlingen. Normalerweise standen auf dem Speiseplan der Häftlinge hauptsächlich Brot, Pommes Frites und Süßigkeiten. Im Experiment aßen die Insassen zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel Probiotika dazu. Diejenigen, die Probiotika zu sich nahmen, waren weniger aggressiv. Auch bei Patienten mit dem chronischen Erschöpfungssyndrom wurde Wirkung auf das Verhalten beobachtet, sie hatten weniger Angstzustände.

Definitiv sind hier weitere Studien notwendig, um eine eindeutige Aussage treffen zu können. Doch der Anfang ist gemacht. Die Pharmaindustrie konzentrierte sich in vergangenen Jahrzehnten darauf, die Bakterien abzutöten. In der Zukunft sollte es viel mehr darum gehen, die Darmbakterien zu erhalten und möglicherweise positiv zu beeinflussen, damit bestimmte Krankheit ausbleiben oder weiter gedacht sogar kuriert werden.

Food & Mood: Welche Lebensmittel beeinflussen unsere Laune?

Insbesondere in Stresssituationen können bestimmte Lebensmittelgrupen einen erheblichen Einfluss auf deine Darmgesundheit, Immunsystem, Schlaf und Hormonhaushalt haben.  In Folge bedeutet das, dass sie die Stimmung positiv oder auch negativ beeinflussen können. Im Folgenden erkläre ich was sich hinter den Begriffen Transfette, Adaptogene und Probiotika verbirgt und wie du sie zu deinem Vorteil nutzen kannst.

Transfette drücken auf die Stimmung

Die Evidenz zeigt, dass der Verzehr von ungesunder Nahrung, insbesondere von Transfetten, auf unsere Stimmung drückt. Transfettsäuren findet man beispielsweise in:

• Fleisch

• Milch

• Industriell hergestellten Lebensmitteln (Achte insbesondere auf die Zutatenliste; Geschmacksverstärker, Emulgatoren, Säuerungsmittel, Konservierungs- und Farbstoffe weisen auf stark verarbeitete Lebensmittel hin)

• Backwaren (Kekse, Kuchen)

• Fertiggerichten

• Pommes

• Chips und

• Fast Food

Manchmal denkt man sich: „Ach komm, heute war es ohnehin schon ein schlimmer Tag, da kann ich mir was Gutes gönnen!“ Fährt zu einer Fastfoodkette und bestellt sich einen ordentlichen Burger. Aber letztendlich tust du deinem Körper und deiner Stimmung nichts Gutes. 

Denn Transfette rufen im Körper bestimmte Entzündungsreaktionen hervor, wobei Interleukin 6 und C-reaktives Protein gebildet werden, die wiederum die Neurotransmitter im Gehirn stören und daher auf die Stimmung drücken. Lass also die Finger davon und lenke deine Aufmerksamkeit auf Probiotika und Adaptogene.

Probiotika bringen deine Darmmikrobiota zum Tanzen und dich auch

Sauermilchprodukte unterstützen die Schwerstarbeit unserer Darmbewohner, denn die fermentierten Lebensmittel enthalten zusätzliche Milchsäurebakterien. Diese sind vor allem in Ayran, Buttermilch, Kefir, und Quark enthalten. Nehme am besten 2 Portionen (1 Portion = ca. 150 g) von Sauermilchprodukten täglich ein, um den gewünschten Effekt zu erreichen. Stark verarbeitete Produkte, insbesondere H-Produkte, Fruchtjoghurt, Schmand oder saure Sahne haben im Gegenteil wenig Nutzen. 

Adaptogene helfen dem Körper, sich an Stresssituationen anzupassen

Adaptogene sind Wurzeln, Kräuter und Pilze, die auf den Körper situationsabhängig wirken. Ein Adaptogen kann also je nach Zustand des Körpers eine leistungssteigernde aber auch eine regenerierende Wirkung haben. Besonders wirksam können Adaptogene bei Stress sein. Sie weisen laut TCM (traditioneller chinesischer Medizin) auch positive Wirkung auf Hormonhaushalt, Darm, Immunsystem oder Schlafstörungen auf.

Adaptogene sind beispielweise in:

• Kurkuma

• Ingwer

• Ginseng

• Ashwagandha

Ich persönlich nutze sie als Gewürze für Suppen, Soßen und Getränke. Sie lassen sich aber auch in Form von Kapseln einnehmen.