Ich mag den Fisch sogar so gerne, dass ich ihn einmal heimlich aß und dafür auch richtig bestraft wurde. Solange habe ich gebettelt bis mir meine Mama die geräucherte Makrele kaufte. Allerdings hatte meine Mama ihre Bedenken und verbot mir, sie zu essen, aus Sorge, da zu der Zeit ein richtig heißer Sommer war. Tja, als würde sich Dominika an ein Verbot halten, erst recht wenn es um’s Essen geht! Allein bei der Vorstellung lief mir das Wasser im Mund zusammen, die Lust war größer als ich. Sie war noch mächtiger als der Mount Everest selbst. Und so lief ich zum Kühlschrank und aß heimlich diese Makrele. Ohja, wie sie geschmeckt hat! Gekaut habe ich nicht wirklich. Voller Ekstase schling ich ihn Stückchen für Stückchen weg. “Super, Frau Kralova! Mal kurz daran gedacht, wie du später die Spuren verwischst?!” Natürlich nicht! Ich war 9!

Was passieren musste, passierte: Die Krete blieb im Hals stecken! So lief ich sofort in’s Bad, um nachzusehen, ob sich was retten ließe. Aber die Krete stecke in meinen Mandeln. “Na toll, ich werde sterben!” schrie ich auf. Bis heute werde ich für diese Worte von meinem Bruder ausgelacht. Zugegeben, ich muss selbst ein wenig schmunzeln. Doch das Wasser läuft mir beim Fisch immer wieder im Mund zusammen. Euch jetzt auch?

Dann los zu meinem Rezept!

1.  Die Süßkartoffel waschen, schälen und fein raspeln. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gründlich vermischen.
   2. Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen, danach auf mittlere Hitze herunterstellen. Kleine Häufchen formen (ca. 1 EL) und in der Pfanne platt drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
   3. Alle Puffer mit Frischkäse bestreichen und mit Lachs garnieren.