Quinoabrot und einfache Anleitung für’s Brotbacken Warum ich so gerne Brotbacke? Jedes Mal auf’s Neue bin ich fasziniert davon, wie einfach und mit wenig Aufwand aus Handvoll Zutaten ein knuspriges, leckeres Brot entsteht. Beherrscht man das Grundrezept...
Gingerbread Flapjack Süßes oder Saures? Halloween ist doch schon längst vorbei, denkst du. Aber nicht bei mir! In meinem Buch “Sensible Bäuche essen anders” gibt es unter dem Kapitel “Süßes oder Saures” tolle Rezepte für Snacks, Kuchen aber...
Thymian-Wurzelgemüse-Suppe Thymian wird gerne bei Erkältungen im Tee oder in Gerichten verwendet. Er wird auch als “Antibiotikum der armen Leute” bezeichnet. Für dessen Wirkung sind die ätherischen Öle Thymol und Carvacrol zuständig. Die darin enthaltenen...
Haselnuss-Pastinaken-Brot Nichts passt besser zur Jahreszeit als mein Haselnuss-Pastinaken-Brot. Sobald ich das Stichwort höre, denke ich an die drei Haselnüsse für Aschebrödel und es stimmt mich direkt auf die bevorstehende Weihnachtszeit an. Die Pastinake macht das...
Saftige Apfel-Zimt-Donuts Sobald es draußen etwas kälter wird, sehnt sich mein Körper und insbesondere mein Bauch nach Soulfood – nährstoffreiche, aber dennoch deftige oder süße Mahlzeiten. Ich habe diese saftigen Apfel-Zimt-Donuts das erste Mal gebacken, um...
Marokkanischer Möhren-Quinoa-Salat Wie kam es denn eigentlich zu meinem Buch? Ich habe für euch zahlreiche Rezepte kreiiert und wollte ein E-Book auf meinem Blog für euch veröffentlichen. Ich hatte ein tolles Konzept im Kopf, an das ich fest glaubte und machte daraus...
Ingwer-geküsstes Wurzelgemüse An diesem Rezept kann ich mich einfach nicht satt essen – zum Glück! Denn es lässt sich wunderbar mit Salat, Fleisch, Fisch oder einfach nur Dip kombinieren. Die Zubereitung geht im Nu und sowohl Möhren als auch Pastinaken sind...
Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken In meinem Buch “Sensible Bäuche essen anders” vermittle ich neues Verständnis gegenüber unserem Zentrum, dem Darm, und greife verschiedene Themen rundum Nahrungsmittelintoleranzen und Darmbeschwerden auf. Es war mir...
Lachs-Risotto mit Erdbeeren Manchmal probiere ich mich in der Küche aus und kombiniere unerwartete Zutaten zusammen. Zu diesem Experiment gehört auch dieses Rezept für das Lachs-Risotto mit Erdbeeren. Das Rezept habe ich auf EatSmarter! entdeckt und es direkt...
Mandel-Feigen-Bagel Auf meinen Social Media Kanälen habe ich euch mein Buch “Sensible Bäuche essen anders” vorgestellt. Ich bin so stolz auf dieses Herzenswerk! Deshalb werde ich euch in den nächsten Monaten Ausschnitte und Rezepte zeigen, die ihr in...
Zuckerfreies Pflaumenkompott Sobald die Pflaumensaison beginnt, findet ihr immer Pflaumenkompott in meinem Kühlschrank. Er ist vielseitig einsetzbar – ob im Joghurt, Haferbrei, Milchreis, Pfannkuchen oder auf dem Brot oder Kaiserschmarrn. Und das ohne Zucker!...
Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Kurz vor meiner Reise, Ende Juli, habe ich mit einer sehr guter Freundin an einer Kräuter- und Yogawanderung in Forchheim teilgenommen. Wir konnten uns den Ablauf gar nicht vorstellen, aber letzten Endes war es eine wirklich tolle...
Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen Salat Ich freue mich bereits sehr darauf, wie viele Ideen und Inspirationen ich für meinen Blog von der Reise zurückbringen werde. Auf dem Plan stehen auf jeden Fall Kochkurse, Foodtrucks und Food-Märkte. Alles wird in meinem kleinen...
Griechische Bratkartoffel-Pfanne Mein letzter Arbeitstag ist hinter mir und nun geht es in die Reisevorbereitungen. Bali, Vietnam und Neuseeland sind die Länder, die ich bereisen werde. Ich kann es noch kaum fassen, dass es bald soweit ist. Womöglich erst, wenn ich am...
Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken [bezahlte Werbung] In vergangenen Monaten hatte ich zwei Fälle in der Ernährungsberatung: Eine Freundin Maria, 26 Jahre, ist kerngesund und hat ein umfangreiches, vorbeugendes Check-up mit Stuhluntersuchung durchführen lassen. Der...
Direkt zum Rezept Rezept ausdrucken Diese Frage wurde mir innerhalb der letzten Wochen, wo es vermehrt um Nahrungsergänzungsmittel wie Probiotika und Präbiotika ging, in verschiedenen Ausführungen gestellt. Ist es empfehlenswert bei chronisch entzündlichen...
Wassermelonen-Kokos-Eis Eigentlich möchte ich nicht zu der Sorte Menschen gehören, die nörgelt, wenn es zu warm oder zu kalt ist. An sich mag ich alle Jahreszeiten. Aber 37°C? Da hört mein Körper auf zu funktionieren und in meinem Kopf denke ich unentwegt an Wasser....
Kräuter-Omelett Eier gehören am Wochenende zu meinem Frühstück dazu. Ich liebe es, mir Zeit zu nehmen und ausgiebig mit meinem Partner zu frühstücken. Inzwischen ist es ein kleines Ritual geworden. Wir bereiten das Früchstück gemeinsam zu und dann erzählen wir über...
Tortillasalat mit Zucchini Wie setze ich eigentlich Mealprep in meinem Alltag um? Durch meinen Job, die vielen Hobbies und meinen Blog habe ich relativ wenig Zeit, um mir jeden Tag eine warme Mahlzeit zu kochen. Aber eine warme Mahlzeit am Tag darf einfach nicht...
Grüne Bulgur-Ricotta-Muffins Snack time! Diese grünen Bulgur-Ricotta-Muffins haben es mir besonders angetan. Ich genieße sie vorallem kalt und nehme sie mit in’s Büro falls mich der Naschteufel unerwartet überfällt. Die Rezeptinspiration habe ich aus USA...
Zucchini-Linsen-Pfanne mit Spinat-Pesto Wie kommt ihr mit der Hitze klar? Neben ausreichendem Trinken, gibt es bei mir leichte und unkomplizierte Speisen auf dem Teller. Deshalb hat es mir diese Zucchini-Linsen-Pfanne mit selbstgemachtem Spinat-Pesto angetan. Die...
Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu Achja, für süßes Schlemmen bin ich immer zu haben! Du auch? Dann passt dieses erfrischende Rezept für Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu perfekt zu dem heißen Wetter und der Erdbeersaison. Ich würde behaupten, dass es sogar besser als Eis ist....
Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Feta In den Ofen schieben und vor sich schmoren lassen?! Solche Rezepte hat man doch am liebsten! Das Rezept für einen Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Fetakäse ist eines von der unkomplizierten Sorte. Das “Nervige” daran ist nur...
Mango-Chai-Pudding This breakfast idea combines all my favorite components: chai tea and mango! The chai tea and it’s spices give the pudding a sweet taste, so it’s even great without any without sugar. The ripe mango gives the pudding a fruity note. A...
Mango-Chai-Pudding Diese Frühstücksidee vereint alle meine Lieblingskomponenten: Chai Tee und Mango! Durch den Chai Tee und die darin enthaltenen Gewürze bekommt der Pudding einen süßlichen Geschmack und das ganz ohne Zucker. Die reife Mango verleiht dem Pudding...
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