Ingwer-geküsstes Wurzelgemüse

Ingwer-geküsstes Wurzelgemüse

Ingwer-geküsstes Wurzelgemüse An diesem Rezept kann ich mich einfach nicht satt essen – zum Glück! Denn es lässt sich wunderbar mit Salat, Fleisch, Fisch oder einfach nur Dip kombinieren. Die Zubereitung geht im Nu und sowohl Möhren als auch Pastinaken sind...
Lachs-Risotto mit Erdbeeren

Lachs-Risotto mit Erdbeeren

Lachs-Risotto mit Erdbeeren Manchmal probiere ich mich in der Küche aus und kombiniere unerwartete Zutaten zusammen. Zu diesem Experiment gehört auch dieses Rezept für das Lachs-Risotto mit Erdbeeren. Das Rezept habe ich auf EatSmarter! entdeckt und es direkt...
Mandel-Feigen-Bagel

Mandel-Feigen-Bagel

Mandel-Feigen-Bagel Auf meinen Social Media Kanälen habe ich euch mein Buch “Sensible Bäuche essen anders” vorgestellt. Ich bin so stolz auf dieses Herzenswerk! Deshalb werde ich euch in den nächsten Monaten Ausschnitte und Rezepte zeigen, die ihr in...
Zuckerfreies Pflaumenkompott

Zuckerfreies Pflaumenkompott

Zuckerfreies Pflaumenkompott Sobald die Pflaumensaison beginnt, findet ihr immer Pflaumenkompott in meinem Kühlschrank. Er ist vielseitig einsetzbar – ob im Joghurt, Haferbrei, Milchreis, Pfannkuchen oder auf dem Brot oder Kaiserschmarrn. Und das ohne Zucker!...
Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen Salat

Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen Salat

Zucchini-Ziegenkäse-Päckchen Salat Ich freue mich bereits sehr darauf, wie viele Ideen und Inspirationen ich für meinen Blog von der Reise zurückbringen werde. Auf dem Plan stehen auf jeden Fall Kochkurse, Foodtrucks und Food-Märkte. Alles wird in meinem kleinen...
Griechische Bratkartoffel-Pfanne

Griechische Bratkartoffel-Pfanne

Griechische Bratkartoffel-Pfanne Mein letzter Arbeitstag ist hinter mir und nun geht es in die Reisevorbereitungen. Bali, Vietnam und Neuseeland sind die Länder, die ich bereisen werde. Ich kann es noch kaum fassen, dass es bald soweit ist. Womöglich erst, wenn ich am...
Wassermelonen-Kokos-Eis

Wassermelonen-Kokos-Eis

Wassermelonen-Kokos-Eis Eigentlich möchte ich nicht zu der Sorte  Menschen gehören, die nörgelt, wenn es zu warm oder zu kalt ist. An sich mag ich alle Jahreszeiten. Aber 37°C? Da hört mein Körper auf zu funktionieren und in meinem Kopf denke ich unentwegt an Wasser....
Kräuter-Omelett

Kräuter-Omelett

Kräuter-Omelett Eier gehören am Wochenende zu meinem Frühstück dazu. Ich liebe es, mir Zeit zu nehmen und ausgiebig mit meinem Partner zu frühstücken. Inzwischen ist es ein kleines Ritual geworden. Wir bereiten das Früchstück gemeinsam zu und dann erzählen wir über...
Tortillasalat mit Zucchini

Tortillasalat mit Zucchini

Tortillasalat mit Zucchini Wie setze ich eigentlich Mealprep in meinem Alltag um? Durch meinen Job, die vielen Hobbies und meinen Blog habe ich relativ wenig Zeit, um mir jeden Tag eine warme Mahlzeit zu kochen. Aber eine warme Mahlzeit am Tag darf einfach nicht...
Grüne Bulgur-Ricotta-Muffins

Grüne Bulgur-Ricotta-Muffins

Grüne Bulgur-Ricotta-Muffins Snack time! Diese grünen Bulgur-Ricotta-Muffins haben es mir besonders angetan. Ich genieße sie vorallem kalt und nehme sie mit in’s Büro falls mich der Naschteufel unerwartet überfällt. Die Rezeptinspiration habe ich aus USA...
Zucchini-Linsen-Pfanne mit Spinat-Pesto

Zucchini-Linsen-Pfanne mit Spinat-Pesto

Zucchini-Linsen-Pfanne mit Spinat-Pesto Wie kommt ihr mit der Hitze klar? Neben ausreichendem Trinken, gibt es bei mir leichte und unkomplizierte Speisen auf dem Teller. Deshalb hat es mir diese Zucchini-Linsen-Pfanne mit selbstgemachtem Spinat-Pesto angetan.  Die...
Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu

Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu

Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu Achja, für süßes Schlemmen bin ich immer zu haben! Du auch? Dann passt dieses erfrischende Rezept für Kokos-Erdbeer-Traum Tiramisu perfekt zu dem heißen Wetter und der Erdbeersaison. Ich würde behaupten, dass es sogar besser als Eis ist....
Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Feta

Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Feta

Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Feta In den Ofen schieben und vor sich schmoren lassen?! Solche Rezepte hat man doch am liebsten! Das Rezept für einen Süßkartoffel-Spinat-Salat mit Fetakäse ist eines von der unkomplizierten Sorte. Das “Nervige” daran ist nur...
Mango-Chai-Pudding

Mango-Chai-Pudding

Mango-Chai-Pudding Diese Frühstücksidee vereint alle meine Lieblingskomponenten: Chai Tee und Mango! Durch den Chai Tee und die darin enthaltenen Gewürze bekommt der Pudding einen süßlichen Geschmack und das ganz ohne Zucker. Die reife Mango verleiht dem Pudding...
Rustikales Walnussbrot

Rustikales Walnussbrot

Rustikales Walnussbrot Das Brotbacken gehört inzwischen fest in meinen Alltag. Nur selten holen wir uns Brötchen oder Brot vom Bäcker. Wir haben uns daran gewöhnt und festgestellt, dass das Brotbacken für uns keinen Aufwand darstellt. Das tolle daran ist, dass es sich...
Veganer Erdbeer-Shake mit Chia Samen

Veganer Erdbeer-Shake mit Chia Samen

Veganer Erdbeer-Shake mit Chia Samen Juhu, wir sind mitten in der Erdbeer Saison! Mögt ihr Erdbeeren auch so gerne wie ich? Am liebsten gehe ich auf ein Erdbeerfeld und pflücke sie selbst. Es ist ein schönes Gefühl, etwas zu ernten. Wenn ich irgendwann mal meinen...
Vegetarisches Moussaka

Vegetarisches Moussaka

Vegetarisches Moussaka Am Montag habe ich meine Liebsten mit diesem Rezept begeistert und ich hoffe, ich begeistere euch auch. Das vegetarische Moussaka passt zudem hervorragend zu meiner anti-entzündlichen Ernährungsreihe. Warum? Im Rezept sind viel Gemüse und...
Zuckerfreier Orangen-Zimt-Granola

Zuckerfreier Orangen-Zimt-Granola

Zuckerfreier Orangen-Zimt-Granola Zucker spielt bei der anti-entzündlichen Ernährung eine zentrale Rolle. Aber wie kann ich mich zuckerreduziert ernähren? Im Internet kursieren viele Halbwahrheiten zu diesem Thema herum. Ich zeige euch in meinem Beitrag, worauf es...
Quinoa-Porridge mit warmer Beerengrütze

Quinoa-Porridge mit warmer Beerengrütze

Quinoa-Porridge mit warmer Beerengrütze Porridge gehört zum Lieblingsfrühstück schlechthin. Aber ab und zu darf es nicht an Abwechslung fehlen. Das Pseudogetreide Quinoa eignet sich ebenfalls hervorragend zur Zubereitung von Porridge. Quinoa punkt außerdem dadurch,...
Gurken-Radieschen-Lachs Bowl

Gurken-Radieschen-Lachs Bowl

Gurken-Radieschen-Lachs Bowl Entzündungen sind wie schlummernde Brandherde, die durch Ernährung und andere Umwelteinflüsse beeinflusst werden können. Deshalb möchte ich euch in den nächsten Monaten mehr zu dem Thema erzählen und euch alltagstaugliche Rezepte an die...
Chili sin carne mit Quinoa

Chili sin carne mit Quinoa

Chili sin carne mit Quinoa Ich liebe einfache und schnelle Rezepte! Habe ich das schonmal gesagt? Einfach alles in einen großen Topf schmeißen, blubbern lassen und fertig. Auf Dosen aufteilen, einen Teil einfrieren und immer etwas Gesundes zur Hand haben. So einfach...
Rhabarber-Vanille-Muffins mit Streuseln

Rhabarber-Vanille-Muffins mit Streuseln

Rhabarber-Vanille-Muffins mit Streuseln Rhabarber weckt Kindheitserinnerungen wach. Meine Oma hat ihn schon eh und je in ihrem Garten angebaut, zum gegebenen Zeitpunkt geerntet und daraus einen herrlichen Blechkuchen aus Hefeteig mit süßen Streuseln gemacht. Kaum war...
Thymian-Hummus-Suppe mit Feta

Thymian-Hummus-Suppe mit Feta

Thymian-Hummus-Suppe mit Feta Wer kennt nicht Hummus?! Hummus ist eine orientalische Spezialität aus ein Paar Zutaten. Dazu gehören Kichererbsen, Tahini-Paste, Olivenöl und wenige Spritzer Zitrone und Gewürze. Hummus wird gerne mit Falafel oder Gemüse serviert und...
Kurkuma-Reis mit Kokos-Halloumi

Kurkuma-Reis mit Kokos-Halloumi

Kurkuma-Reis mit Kokos-Halloumi Kurkuma-Reis mit Kokos-Halloumi hört sich nicht nur nach einem himmlischen Essen an. Es ist zudem eine ausgewogene Mahlzeit mit wertvollen Nährstoffen, die jedes aus der Bahn geworfene Bäuchlein auf Vordermann bringt. Kurkuma, Kokos,...
Leichter Brokkoli-Quinoa-Salat

Leichter Brokkoli-Quinoa-Salat

Leichter Brokkoli-Quinoa-Salat Die Vögel zwitschern, draußen ist es länger hell und die Sonne strahlt während wir in’s oder aus dem Büro tingeln. Der Frühling ist da! Ich muss schon sagen, dass es einiges mit der Laune macht. Man ist automatisch besser drauf und...